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Buffetleistungen

Liebe Gäste,


bitte treffen Sie eine Vorauswahl, die Sie anschließend mit uns persönlich, telefonisch oder per E-Mail besprechen können. Bitte vereinbaren Sie mit uns einen Termin, falls Sie persönlich beraten werden möchten.

Bitte treffen Sie eine angemessene Auswahl zwischen 2-4 Produkten je Rubrik:
 

Warmbehälter

  • Hähnchenfilets mit Blattspinat und Käse überbacken
  • Ministeaks mit Pfirsich überbacken
  • Hähnchen-, Puten- oder Schweineschnitzel
  • Ministeaks mit Pilzvariationen
  • Feuerfleisch vom Schwein oder Putenfilet
  • Geschnetzeltes mit Rahm, Pilzköpfen oder Pfirsichen
  • warme Minifrikadellen auf Letscho
  • Schweinelachsbraten mit Peperoni-Füllung
  • Hähnchenkeulchen
  • Zunge vom Rind oder Schwein (gebuttert) mit Gemüsevariationen
  • Schnitzel Cordon bleu oder in Cornflakes- oder Kokospanade
  • Kasslerbraten mager oder durchwachsen mit Sauerkraut
  • Parmesan-Pfefferschnitzelchen vom Schwein oder Hähnchen
  • Lachsfilets auf Zuckerschoten und Möhrenstiften, gegrillt
  • Gemüsevariation von Blumenkohl, Brokkoli, Möhrchen mit Sauce Hollandaise      >V<
  • gebratenes/gegrilltes Gemüse oder Gemüsebratlinge      >V<

 

Kalte Platten

  • Bratenvariation mit Zunge
  • Schinkenvariation
  • Schinkenröllchen mit Spargel und Salami
  • Honigmelonenschiffchen mit Schinken
  • Spanische und Italienische Hartwurstvariation
  • Bunte Käseplatte      >V<
  • Eierchen mit verschiedenen Füllungen       >V<
  • Räucherfischvariation mit Lachs- oder Forellenfilets
    mit Senfdressing oder Sahnemeerrettich
  • Obstplatte mit saisonalen Früchten, mundgerecht      >V<
  • Gemüseplatten mit Avocado- oder Paprika-Dip      >V<
  • Eierscheibenvariation mit Forellenkaviar
  • Rindscarpaccio auf Rucola mit gehobeltem Parmesankäse
  • Tomate mit Mozzarella und frischer Basilikumpesto      >V<
  • Minifrikadellen, Tomaten- oder Knoblauchfrikadellen, Knackerspießer
  • Frischkäse–Lachs–Sommerterrinne oder Forellenfileterrine mit Frischkäse (nur im Winter)


 

>V< = vegetarisch  

Pikante Salate

  • Geflügel-Orangen-Salat               
  • Zungensalat
  • Käse-Paprika-Salat             
  • Gurken-Mango-Salat        
  • Bayrischer Wurst-Käse-Salat
  • Rindfleischsalat
  • Teufelssalat
  • Eiersalat      
  • Heringshappensalat
  • Scampilöffel mit Dip

Gemüsesalate

  • Schopska-Salat / Griechischer Salat      
  • Gurken-Sahne-Dill-Salat            
  • Tomatensalat mit Schalotten         
  • Gurken-Bohnensalat           
  • Blattsalat mit Grapefruit und
  • Lemondressing   

Beigaben

  • Antipastivariation (Peperoni, Oliven, Saure und gefüllte Pilze, eingelegte Tomaten,
    Paprika, Zucchinischeiben, Auberginenscheiben, gegrillter Knoblauch)
  • Senf- und Gewürzgurken
  • Mixpickles
  • Buttervariation (Paprikabutter, Knoblauchbutter, Kräuterbutter)

Sättigungsbeilagen

  • Brotkorb mit Baguette, Brotsorten,
    Olivenbrot
  • Brezeln
  • Nudelsalat
  • Kartoffelsalat
  • Kroketten
  • Rosmarinkartoffeln
  • Herzoginkartoffeln
  • Spätzle
  • Nudeln in
  • Sahnesoße
  • Kartoffelplätzchen

Dessert

  • Schokoladenfrüchte
  • Tiramisu
  • Mangoquark Dessert
  • Panna Cotta mit Erdbeer (-Sekt) Soße   
  • Blaubeerpudding

Suppenangebot

Je Person 2,50 € (ab 20 Personen), z.B.

  • Hochzeitssuppe
  • Hackfleisch-Käse-Lauch Suppe
  • Soljanka (auch vom Geflügel)
  • Spargelcremesuppe
  • und etliches mehr… reden wir darüber!

      ***Das Team von Schneider`s Speisen Service freut sich auf gute Zusammenarbeit***

 

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Telefon: +49 (0) 3581 / 41 27 67
Telefax: +49 (0) 3581 / 66 72 60
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